Teniu cura dels aliments en situacions d’aiguats i inundacions

La CUS/ACPB facilita consells de seguretat alimentària

1. Eviteu el consum d’aliments que hagin pogut entrar en contacte directe amb l’aigua de la inundació.
2. Rebutgeu tots els aliments que no estiguin en contenidors hermètics si hi ha alguna possibilitat que hagin estat exposats a l’aigua de la inundació. Teniu en compte que els contenidors amb tapa de rosca, les tapes a pressió, els d’un sol ús i els de tapes plegables no són considerats hermètics. També és important rebutjar les caixes d’aliments, llet o preparats infantils en pols, així com aquells aliments en envasos hermètics que hagin estat en contacte amb les aigües de la inundació i no es puguin netejar i desinfectar adequadament (com es detalla a continuació).
3. Inspeccioneu les llaunes d’aliments i rebutgeu qualsevol que presenti danys. Les llaunes han de ser rebutjades si mostren floridura, fuites, punxades, perforacions, trencaments, oxidació extensa o bonys prou greus que impedeixin apilar-les normalment o que no es puguin obrir amb un obrellaunes manual.
4. Els aliments envasats en llaunes de metall i en contenidors impermeables que no estiguin danyats i es conserven intactes i hermètics poden ser salvats si es segueixen els passos següents:
   1. Retireu les etiquetes que puguin contenir impureses i bacteris.
   2. Raspalleu o netegeu amb un drap qualsevol brutícia o sediment present.
   3. Netegeu bé les llaunes o contenidors impermeables amb aigua i sabó, preferentment amb aigua calenta. Esbandiu amb aigua potable si està disponible.
   4. Desinfecteu les llaunes o contenidors impermeables mitjançant un dels següents mètodes: submergiu-los en aigua bullint durant 2 minuts, o bé submergiu-los en una solució preparada al moment amb 1 cullerada (aproximadament 15 ml) de lleixiu apte per a la desinfecció d’aigua potable per cada 5 litres d’aigua potable (o l’aigua més neta i clara que pugueu aconseguir) i mantingueu-los submergits durant 15 minuts.

   Deixeu que les llaunes i contenidors impermeables s’assequin a l’aire durant almenys 1 hora abans d’obrir-los o guardar-los.