A la compra amb el teu tupper

Data: 03-11-2019 - Categoría: Alimentació

Anar a la compra amb el propi envàs és una opció cada cop més demandada per la societat, però s’ha de tenir en compte la vulnerabilitat dels aliments frescos i una possible contaminació encreuada entre aliments de diferent tipologia (per exemple al·lèrgens).

L’opció de fer la compra portant el teu propi envàs contribueix a la reducció de l’ús de plàstics.

Els aliments, sobre tot la carn i el peix fresc, són molt vulnerables al creixement dels microorganismes, que poden multiplicar-se en els aliments i provocar intoxicacions alimentàries si no es prenen les mesures adients d’higiene i temperatura.

Si optes per portar el teu propi envàs a la botiga segueix aquestes recomanacions per mantenir la seguretat alimentària de la teva compra:

L’envàs haurà de ser de material apte per a ús alimentari i portar tapa.
L’envàs haurà d’estar net, esbandit i eixut i ser d’ús exclusiu per als aliments.
Evita el contacte entre aliments diferents o incompatibles per qüestions d’al·lèrgens en el mateix tupper.
Porta els aliments de seguida a casa i guarda’ls a la nevera o al congelador per evitar el creixement de microorganismes.
Mantingues sempre uns hàbits higiènics quan manipulis els aliments.
Renta’t les mans abans i després de tocar els aliments.

Font: Agència Catalana de Seguretat Alimentària