Listeria monocytogenes i enterotoxina estafilocócica en formatge madur elaborat amb llet crua d'ovella procedent d'Espanya

Data: 11-02-2019 - Categoría: Alimentació


 

Listeria monocytogenes i enterotoxina estafilocócica en formatge madur elaborat amb llet crua d'ovella procedent d'Espanya

L'Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició va tenir coneixement en data 2018.05.22, a través del Sistema Coordinat d'Intercanvi Ràpid d'Informació (SCIRI) d'una notificació traslladada per les autoritats sanitàries de la Comunitat Autònoma del País Basc relativa una toxiinfecció lleu, amb 2 afectats, per enterotoxina estafilocócica en formatges elaborats per l'empresa Buruaga Arditegia, SL amb llet crua d'ovella. Així mateix, després de les actuacions de control oficial en aquest mateix fabricant, es va procedir a la retirada d'una altra línia de producció en haver-se detectat la presència de Listeria monocytogenes.

Listeria monocytogenes i enterotoxina estafilocócica en formatge madur elaborat amb llet crua d'ovella procedent d'Espanya Actualització a 24 de maig de 2018
En data 11.02. 2019. les autoritats sanitàries de País Basc ens han confirmat la identificació dels lots realment afectats. Aquests lots ja han estat retirats del mercat i destruïts:
  • Formatge de denominació d'origen, lots 160218; 190218; 020318; 070318, per presència de toxina estafilocòcica.
  • Formatge de producció pròpia comercialitzat amb diverses marques, lot 150118 per presència de Listeria monocytogenes.
Per als lots indicats se segueix recomanant, com a mesura de precaució, que aquells consumidors que poguessin tenir el producte anteriorment esmentat en les seves llars, s'abstinguin de consumir-lo i, en cas de presentar simptomatologia després del seu consum, acudeixin a un centre sanitari.

Font: http://acsa.gencat.cat