InfoCUS 14 (2007)
La revista INFOCUS nº 14 (2007) tracta temes sobre seguretat alimentària, salut i consum responsable, amb informació pràctica per als ciutadans. El número s’obre amb un article d’Eduard Mata, director de l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària, que explica el funcionament del Pla de Seguretat Alimentària de Catalunya (2007-2010). Aquest pla vol garantir aliments segurs “de la granja a la taula” mitjançant la col·laboració entre administracions, empreses i consumidors. Mata subratlla que Catalunya compta amb nivells de seguretat alimentària comparables als de la resta de la Unió Europea i que l’objectiu és millorar la gestió, comunicació i avaluació del risc per protegir la salut pública i reforçar el prestigi de la producció agroalimentària catalana.
En la secció següent, la CUS resumeix la jornada sobre el nou reglament europeu de declaracions nutricionals i propietats saludables dels aliments, que regula la publicitat alimentària i prohibeix afirmacions enganyoses o sense base científica. Es destaca el paper de l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA), encarregada de verificar la validesa científica de les declaracions sobre beneficis per a la salut. També s’informa sobre la llei d’obligació de congelar el peix cru o poc cuinat per evitar l’anisakis, un paràsit que pot causar dolors digestius i al·lèrgies. Es recomana netejar i congelar el peix a -20 °C durant 24 hores i cuinar-lo adequadament.
La secció de consum inclou tres temes principals: els centres de bronzejat artificial, amb advertiments sobre els riscos de les radiacions UVA i les mesures legals per protegir els usuaris; la seguretat elèctrica a la llar, amb consells per mantenir instal·lacions en bon estat i evitar accidents; i bones pràctiques de consum responsable, com llegir etiquetes, conservar tiquets i reclamar davant irregularitats. En la part de salut, s’ofereixen recomanacions per prevenir el cop de calor durant l’estiu i es dedica un ampli article als riscos dels pírcings i tatuatges, recordant que només poden fer-se en establiments autoritzats i amb mesures d’higiene estrictes. El número tanca amb una guia sobre vacunacions per a viatgers internacionals i un apartat de drets dels pacients relacionat amb la confidencialitat del genoma i les noves tecnologies genètiques. En conjunt, el número combina informació tècnica i educativa per promoure una societat més segura, saludable i informada.
