La revista INFOCUS nº 12 (2006) tracta temes sobre alimentació, salut i consum, amb un enfocament informatiu i de conscienciació ciutadana. El número s’obre amb un article de Josep M. Marsal i Cavallé, director de la Federació Avícola Catalana, titulat “L’Avicultura a Catalunya. La carn d’aviram i els ous”. L’autor destaca que la carn de pollastre és la més consumida i valorada per la seva qualitat i baix contingut en greix, i que els ous són una font essencial de proteïnes. L’article explica la tasca del Centre de Sanitat Avícola de Catalunya (CESAC), fundat el 1987, que garanteix la seguretat i traçabilitat dels productes avícoles catalans. A més, es ressalta la importància econòmica del sector, que genera més de 13.000 llocs de treball, i la posició de Catalunya com a principal productora d’aviram d’Espanya.
En la secció de seguretat alimentària, s’aclareixen els diferents tipus d’aliments que trobem al mercat: els bio o ecològics (lliures de químics i transgènics), els funcionals o enriquits (amb nutrients afegits com la gelea reial o els fitosterols), els probiòtics i prebiòtics (beneficiosos per a la flora intestinal), els light (amb menys calories), els transgènics (modificats genèticament) i els dietètics (destinats a persones amb necessitats especials). També s’explica el final dels “falsos bio”, productes que utilitzaven aquesta denominació sense procedir d’agricultura ecològica, gràcies a la nova normativa europea. L’article fomenta el consum responsable i la lectura de les etiquetes per identificar correctament cada tipus d’aliment.
La secció de consum inclou diversos temes pràctics: consells per triar i usar correctament l’aire condicionat, advertiments sobre els riscos informàtics com el phishing i el pharming, pautes per actuar en cas de pèrdua d’equipatge aeri, i drets dels usuaris quan porten el cotxe al taller. En la part de salut, destaca un article del Dr. Joan R. Villalbí sobre els efectes nocius del tabac, la seva capacitat addictiva i la necessitat d’una acció pública més decidida per reduir el consum. També s’explica el dret dels pacients al consentiment informat, l’autonomia personal i les voluntats anticipades, i es comparteix una recepta d’amanida de bacallà amb tres textures. Finalment, la revista recull activitats de la CUS a Lleida, com el “Dia del Consumidor”, i l’organització de cursos d’internet per a persones amb discapacitat, mostrant el compromís social i educatiu de l’entitat.
