InfoCUS 17-18 (2008)
La revista INFOCUS nº 17-18 (2008) està dedicada principalment a la seguretat alimentària, amb articles divulgatius sobre aliments ecològics, transgènics i bones pràctiques d’higiene alimentària. El número s’obre amb un extens reportatge sobre els aliments ecològics, definits com aquells obtinguts sense pesticides, fertilitzants químics ni organismes modificats genèticament, i regulats per normativa europea. Es destaquen els beneficis mediambientals, socials i nutricionals d’aquest tipus de producció i es llisten 10 raons per comprar aliments ecològics catalans, com el seu sabor natural, la seva seguretat, el respecte pel benestar animal i la protecció del medi ambient.
Un altre article aborda la polèmica dels aliments transgènics, explicant què són els organismes modificats genèticament (OMG) i els arguments a favor i en contra. Entre els avantatges, es mencionen l’augment de la productivitat agrícola, la resistència a plagues i el desenvolupament d’aliments més nutritius. Entre els riscos, s’adverteix sobre possibles efectes adversos per a la salut i el medi ambient, com l’aparició d’al·lèrgies, la pèrdua de biodiversitat i la resistència als antibiòtics. També s’explica l’obligació d’indicar a les etiquetes si un producte conté més d’un 0,9% d’ingredients transgènics, i es destaca el moviment per declarar Catalunya com a territori lliure de transgènics.
A més, la revista ofereix recomanacions per prevenir toxiinfeccions alimentàries a l’estiu, amb pautes sobre compra, conservació i manipulació de productes com ous, peix, carn i marisc. Altres seccions inclouen consells per menjar a l’aire lliure de manera segura, una guia per interpretar la informació nutricional de les etiquetes, i articles pràctics sobre drets dels consumidors (rebaixes, liberalització del mercat del gas natural, transport aeri i equipatges). També hi ha un apartat de salut amb consells per viatjar en avió, prevenir els efectes de la calor, les picades de medusa o la diarrea del viatger. En conjunt, el número combina salut, seguretat alimentària i drets del consumidor, amb un enfocament clarament educatiu i preventiu.
