A la compra con tu tupper

Fecha: 03-11-2019 - Categoría: Alimentación

Ir a la compra con el propio envase es una opción cada vez más demandada por la sociedad, pero se debe tener en cuenta la vulnerabilidad de los alimentos frescos y una posible contaminación cruzada entre alimentos de diferente tipología (por ejemplo alérgenos).

La opción de hacer la compra llevando tu propio envase contribuye a la reducción del uso de plásticos.



Los alimentos, sobre todo la carne y el pescado fresco, son muy vulnerables al crecimiento de los microorganismos, que pueden multiplicarse en los alimentos y provocar intoxicaciones alimentarias si no se toman las medidas adecuadas de higiene y temperatura.

Si optas por llevar tu propio envase en la tienda sigue estas recomendaciones para mantener la seguridad alimentaria de tu compra:
  • El envase deberá ser de material apto para uso alimentario y llevar tapa.
  • El envase deberá estar limpio, aclarado y seco y ser de uso exclusivo para los alimentos.
  • Evita el contacto entre alimentos diferentes o incompatibles por cuestiones de alérgenos en el mismo tupper.
  • Lleva los alimentos enseguida en casa y guárdalos en la nevera o en el congelador para evitar el crecimiento de microorganismos.
  • Mantén siempre unos hábitos higiénicos cuando manipules los alimentos. Lávate las manos antes y después de tocar los alimentos
Fuente: Agéncia Catalana de Seguridad Alimentaria