Semàfor Nutricional
Data: 27-07-2011 - Categoría: Alimentació
És una nova proposta per tal d’informar, d’una manera senzilla, sobre les quantitats de proteïnes, greixos i/o hidrats de carboni, vitamines i minerals que contenen els aliments envasats. Tot això constitueix la informació nutricional bàsica, indispensable per tal de poder fer una dieta equilibrada.
El semàfor nutricional vol donar llum i color a aquesta informació fins ara no massa entenedora. Bàsicament consisteix en la inclusió en l'envàs del producte d'una etiqueta que permet que el consumidor conegui, amb una simple ullada, la quantitat de calories i dels cinc principals nutrients que influeixen en la salut del consumidor (sucre, greix, greix saturat, sal i fibra).
S'ha definit una ingesta màxima recomanada d’aquests nutrients, amb l'excepció de la fibra, per a la qual s'ha fixat una ingesta diària mínima recomanada. La informació apareix per ració de l'aliment i s'hi inclou el percentatge de cada un dels nutrients segons la Quantitat Diària Orientativa (QDO) que una persona adulta necessita ingerir al dia. En funció d'aquestes proporcions, el color taronja indica consum frugal, el groc consum amb moderació i el verd indica consum lliure.
Aquesta informació només indica el nivell de consum de nutrients que fem al llarg d'un dia, i pretén ajudar que es realitzen eleccions de consum saludables.
Com interpretar el semàfor nutricional
Quantitats Diàries Orientatives (QDO) en dones, homes i nens
Nutrient QDO Dona adulta Home adult Nens (5-10 anys)
Energia (Kcal) 2000 2500 1800
Proteïna (g) 45 55 24
Hidrats de Carboni (g) 230 300 220
Sucres (g) 90 120 85
Greix (g) 70 95 70
Greix saturat (g) 20 30 20
Sal (g) 6 6 4
Equivalent en Sodi (g) 2,4 2,4 1,4
Fibra (g) 24 24 15
Convé saber que...
Sucres: Prendre al dia dos sobres de sucre (20 grams de sucre), un got de suc (20 grams de sucre) i tres galetes de xocolata (13 grams de sucre), suma més de la meitat del sucre recomanada.
Greixos / Greixos saturats: Aliments com ara les patates fregides, precuinats, pastisseria, rebosteria, inclouen "greixos hidrogenats o parcialment hidrogenats", amb efectes molt més perjudicials que el colesterol o els triglicèrids per la salut de les artèries. Cal que a l’etiquetatge nutricional hi constin els diferents greixos del producte: greixos totals, saturats (olis de coco o de palma), monoinsaturats, poliinsaturats i trans.
Fibra: La quantitat diària orientativa de fibra és de 24 grams.
Galería de fotos
 |  |
| |
