Seguretat alimentària

Una de les funcions bàsiques de PROVEDELLA és garantir la capacitat del sector ramader català per a oferir al mercat el producte que exigeix el consumidor així, com dotar-se dels mecanismes i recursos necessaris per a comunicar a la societat el rigor amb què es treballa en les explotacions catalanes.

En aquesta línia, el primer gran objectiu és assegurar que el consumidor té una percepció clara d’una total garantia de seguretat alimentària.

A tal efecte, cal assegurar-se que les pràctiques inadequades d’una minoria no arribin a motivar el descrèdit de tot el sector i a provocar la desconfiança el consumidor respecte al producte.

Conscienciació del sector

PROVEDELLA, gràcies al seu caràcter unitari, està en disposició immillorable per a fomentar un compromís global del sector amb la seguretat alimentària i l’observació de les bones pràctiques de criança.

Per això, una de les primeres tasques de PROVEDELLA va ser aprofitar la presentació del projecte per a difondre, amb actes arreu de Catalunya, aquest missatge de compromís amb les exigències del consumidor i d’eradicació total de pràctiques inadequades en la criança i alimentació dels animals.

Per una banda, PROVEDELLA ha organitzat els seus propis actes públics adreçats al sector: Paral·lelament, PROVEDELLA participa en tots els actes del sector als que és convidada.

Coordinació amb les autoritats sanitàries

Per a combatre el frau i les pràctiques de criança que vulneren les normes de seguretat alimentària no n’hi ha prou amb la conscienciació del sector.
També és imprescindible que els controls oficials es portin a terme d’una manera intensa i efectiva.

Per iniciativa de PROVEDELLA, s’ha creat una comissió de treball conjunta amb el DARP i el Departament de Sanitat per tal de coordinar i millorar les accions de control a escorxador i granja.

Entre les mesures que s’han acordat en aquest grup de treball, destaquem:

• Millora dels criteris de sospita
• Increment dels recursos humans i tecnològics destinats a la presa de mostres i posterior analítica als escorxadors. Aquesta consecució va ser acordada directament amb el Conseller en Cap de la Generalitat.
• Increment de la presència dels inspectors del DARP a les granges i de la seva actuació de control
• Increment de la presa de mostres als escorxadors i agilitació dels processos d’anàlisi i confirmació.

PROVEDELLA s'ocupa, a través de diverses circulars adreçades als ramaders i els actes públics que ha organitzat o en els que ha participat, que tot el sector estigui convenientment informat d’aquests avenços
 

Pàgina principal