Dimecres, 12 de Juliol del 2006

Un estudio concluye que el aceite de oliva virgen ayuda a combatir el cáncer y la osteoporosis

Este producto es rico en antioxidantes naturales como los polifenoles

El aceite de oliva virgen ayuda a combatir enfermedades degenerativas como el cáncer o la osteoporosis gracias a sus propiedades antioxidantes, según concluye un estudio del departamento de Química Analítica de la Universidad de Granada.

Investigadores de este departamento, junto con miembros del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) y del grupo de Nutrición del Hospital Virgen de las Nieves de Granada, estudiaron de forma exhaustiva las propiedades antioxidantes del aceite de oliva.

Este equipo determinó que el consumo de aceite rico en polifenoles (antioxidantes naturales) «mejora la calidad de vida de enfermos que padecen estrés oxidativo, y resulta igualmente beneficioso contra el envejecimiento de las células y la osteoporosis».

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