Dimecres, 5 de Juliol del 2006

Un estudio aporta las primeras evidencias científicas de los beneficios de la dieta mediterránea

Un macroestudio concluye que la dieta mediterránea reduce los factores de riesgo cardiovascular

Un estudio de seguimiento a 772 personas con alto riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares ha demostrado que la dieta mediterránea, suplementada con aceite de oliva virgen o frutos secos, reduce en pocos meses todos los factores que causan estas dolencias. El trabajo, publicado en Annals of Internal Medicine, constituye el proyecto piloto de un macroestudio científico que analizará esta intervención dietética en 9.000 pacientes en España en los próximos cuatro años.

Bajo el nombre de Prevención con Dieta Mediterránea (PREDIMED), el macroestudio cuenta con la participación de más de 200 centros de salud de ocho comunidades autónomas y 17 grupos de investigación españoles, como el Instituto de la Grasa, perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), en Sevilla. Según los primeros resultados de este estudio, coordinado por Ramón Estruch, el consumo de una dieta mediterránea está asociado con mejorías en caso de riesgo cardiovascular, presión arterial, colesterol LDL, glucemia, índice de sensibilidad a la insulina (HOMA) o indicadores de inflamación en las arterias, entre otros.

El macroestudio tiene previsto evaluar también el efecto de la ingesta controlada de vino tinto sobre la incidencia de un primer episodio de enfermedad cardiovascular, además de identificar a las personas cuyas características genotípicas permitan un aprovechamiento óptimo de una intervención con dieta mediterránea. Los pacientes que han participado en el estudio son personas que, si bien no han sufrido aún ningún problema cardiovascular, tienen un alto riesgo de padecerlo, debido a que son hipercolesterolémicos, hipertensos, obesos o con antecedentes de cardiopatía precoz, según informa el CSIC.

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